Saperavi Rosé trocken

Georgischer Wein Badagoni Rose
Georgische Weine – Georgische Spezialitäten – Georgien
Dieser Roséwein wird aus den berühmtesten und bedeutendsten georgischen Trauben erzeugt. Die Rebsorte Saperavi ist aufgrund ihrer intensiven Farbe bekannt, die sie ihrem hohen Gehalt an Anthocyanen verdankt, wodurch auch der Roséwein eine intensiv leuchtende Farbe aufweist. Die nur kurze Mazeration verleiht diesem Wein seine überaus faszinierende rosa Farbe, wobei einige Aromaeigenschaften des Saperavi bewahrt werden und mit Blumennoten verschmelzen.
Anbaugebiet: Kachetien-Georgien.
Bodenbeschaffenheit: kalkhaltig und mergelig.
Rebsorte: 100% Saperavi.
Eigenschaften: er wird aus der Rebsorte Saperavi erzeugt, wobei die Beerenschalen nach dem Auspressen der Trauben für einige Stunden mit dem Most in Kontakt bleiben, damit die rosa Farbe herausgelöst wird. Organoleptische Eigenschaften:
Farbe: intensives und strahlendes Rosa.
Bukett: als Roséwein bewahrt die Rebsorte Saperavi ihren sortentypischen Duft nach kleinen roten Früchten, wie Kirschen und Amarenakirschen, die mit faszinierenden Blumennoten verflochten sind, bei denen Rosenblüten dominieren.
Geschmack: absolut elegant, mit vielschichtigem Aromageflecht am Gaumen. Ausgezeichnete Nachhaltigkeit, der durchaus nicht schlanke Körper passt hervorragend zur feinen Frische.
Servierempfehlung: es handelt sich um einen Wein, der Emotionen hervorruft und sich als Begleiter zu vielen Gerichten eignet. Er passt zu gemischtem Aufschnitt, zu allen Vorspeisen, zu ersten Gängen und Hauptgerichten mit Fisch, wobei er bei schmackhaften Fischgerichten mit Tomatensauce am Besten zur Geltung kommt.
Serviertemperatur: 16-18 C° Chemische eigenschaften bezogen auf den Wein des Jahrgangs 2007 Effektiver Alkoholgehalt, % vol: 13,5 Zuckergehalt, g/l: 4,2 Gesamtsäuregehalt, g/l: 3,51 Polyphenole: 257 Anthocyane: 63,3